如何在陌生的城市里第一次开一个餐饮品牌?

2020-06-30 08:54:34    

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  第一次,品牌进入陌生城市时,不应盲目追随虚荣。我们要有计划,搞清楚要做什么,做好充分的准备。如何首次在国外城市开业?这肯定是大多数餐馆老板最头疼的问题之一。自有企业是当地知名品牌。凭借其多年积累的影响力,即使是“低调”的企业,也能洋溢着光彩。但我出城后该怎么办?尤其是陌生的国外市场。他们不熟悉这个地方,他们想在那里炎热喧闹,但他们的眼睛是黑色的。如果他们选择低调开业,他们会担心未来该怎么办?今天,我要和所有的餐馆老板谈谈在一个陌生的城市开业的事。在此之前,我想和大家分享一下我对开餐馆的一些感受:

1。不是越受欢迎越好。

如果您的菜肴、服务和装饰没有完全调整,吸引了大量客人,他们会留下不好的印象,这是对品牌的一种伤害。该活动不是开业的结果。

开放活动中最重要的是过程中的调查和发现。我们对周边地区的现状了解得越深,就越懂得今后怎么打。

  

  3。餐厅开业活动≠折扣。

我们为所有客户制定活动计划,不是拍他们的头,而是结合品牌和周围的现状来寻找最佳解决方案。打折是下一个坏政策,不容易打折到底。

确认新店的品牌战略意义

开业就像一场战争。这也是一场战斗。有些队伍的任务是守住阵地,有些是进攻阵地,有些是守住敌人,这场战斗在这次战役中,甚至在这场战争中,有什么意义呢?

然后根据任务的不同情况,提供人员、武器、物资和战术打法。集团的高级管理层必须从一开始就明确规划。否则,这场战斗根本打不起来,因为下面的人不知道他要干什么。

在其他地方开业的餐馆也是如此。这家店对品牌的战略意义是什么?百度

每一步都要有自己的规划

图片来源:百度

如果是加盟店,这家店的战略意义更多的是向加盟商展示,所以要下大力气增加成本,开个好头。

如果你想占领这个市场,你需要收集更多的信息,做好持久战的准备,你可以低调地创业。

当然,在一个理想的状态下,希望一旦业务开张并持续下去,人气会非常高。但现实是,餐饮业竞争日益激烈,这种理想难以实现。企业必须着眼于当前自身战略的调整。

  

  1。小城市向质量品牌建设开放:注重提升品牌影响力。此时,一个一线城市(大城市)开放,就必须确保“生存”。因为你可以在大城市生存。这意味着你可以得到品牌的确认。品牌一旦树立起来,就会有很多东西可以嫁接,利润来源也会更加多元化。

不要一到这里就想制造大新闻。你不熟悉你住的地方。如果你想有一个高风险敞口,你必须投入高投资。大城市的水深是普通人无法搅动的。而且,三四线城市的氛围与一线城市不同,消费者的喜好也不同。

事实上,在店面初期经营不好的情况下,曝光率高对自己来说不是件好事。如果你跑得不好,人太多可能不是好事。

图片来源:公众点评

我曾经在四线城市的一家烧烤店提供服务,我刚来上海,建了一个2000多平方米的烧烤城。老板信心满满地对我说:我要震撼上海的消费者。烧烤城可以是如此的大和壮观。而且,我有一个完整的运行